PANELA DE PEDRA COM COBRE

Ideal para quem busca por um dia a dia mais leve e saudável, com receitas práticas e cheias de sabor. A matéria prima da panela é o esteatito, uma rocha composta principalmente por talco e encontrada em maior escala no Quadrilátero Ferrífero de Minas Gerais, extraída muitas vezes das “pedreiras” no distrito de Santa Rita de Ouro Preto. O esteatito também é usado na confecção de esculturas e outros utensílios de cozinha, sendo que sua maior tradição está na aplicação culinária, costume que ainda se mantém ativo.
A sabedoria popular indica que seu uso auxilia no tratamento e prevenção da anemia e, de fato, a transferência de ferro e cálcio para a comida durante o preparo foi constatada através de estudos. Além disso, acredita-se que seu uso se tornou popular na região devido às baixas temperaturas, uma vez que a pedra-sabão mantém o alimento aquecido por muito tempo graças à capacidade de retenção de calor e ainda auxilia na economia do gás de cozinha.